Laks med hoisinsaus og grønnsaker

Det er lett å bli lei av laks, men med hoisinsaus kan du finne tilbake til kjærligheten.

Skal du innføre èn ny matvane i år, så må det være å alltid ha hoisinsaus i kjøleskapdøren.

HVA ER HOISINSAUS?

Hoisin er en kinesisk og mørkebrun saus som smaker søtt men krydret. Den har en mild smak, og er ikke hot. Sausen er laget av soyabønner, mel, sukker, vann, krydre, hvitløk og chili.

LAKS MED HOISINSAUS OG GRØNNSAKER

DETTE TRENGER DU (4 PERSONER):

Hoisin-glaze:
4 laksefileter
3 ss hoisinsaus
2 ss soyasaus
1/2-1 ts sambal oelek, chilipaste
1/2 tommel ingefær, raspet
1 fedd hvitløk, presset
1/3 lime, saften

1 rødløk, i tynne skiver
1/2 pose sukkererter, i grove biter
3 vårløk, i grove biter
olje

Fullkornsris, til servering

SLIK GJØR DU:

1. Sett ovnen på 200 grader.

Foto: Maria Tveiten Helgeby

2. Rør sammen ingrediensene til glazen, og la stå.

Foto: Maria Tveiten Helgeby

3. Del opp grønnsakene, og legg i bunnen av en stor ildfast form. Hell litt olje over. Legg laksefiletene oppå grønnsakene.

Foto: Maria Tveiten Helgeby

4. Bruk en pensel til å fordele halvparten av glazen over laksefiletene. Pass på å dekke alle sidene med glaze. Sett midt i ovnen i 8 minutter.

Foto: Maria Tveiten Helgeby

5. Ta formen ut av ovnen, og pensle resten av glazen over laksen. Sett inn i ovnen igjen i 8 nye minutter. Laksen er ferdig når den flaker seg.

Foto: Maria Tveiten Helgeby

6. Ta laksen ut, og server med fullkornsris, mer hoisinsaus og gjerne litt frisk koriander.

Foto: Maria Tveiten Helgeby
 
Oppskrift hentet fra Coop.no

Les også

1 comment for “Laks med hoisinsaus og grønnsaker

Legg inn en kommentar