Mexicansk kyllingsuppe

Prøv en ny vri på lørdagskosen; Mexicansk kyllingsuppe.

Du trenger følgende ingredienser til 4 personer:

3 stk løksuppe3
3 fedd hvitløk
1 stor chili
5 dl vann
2 terninger hønsebuljong
1,5 boks hermetiske tomater
1 glass salsa (medium)
3 kyllingfileter
Salt/pepper

Tortilla chips
Revet ost
Rømme/Kesam

Slik gjør du:

Hakk løk, hvitløk og chili. Om du ikke liker at for sterk mat, anbefaler jeg å fjerne førene i chilien.
Surr dette i olje på stekepanna.suppe2

Kok opp 5 dl vann sammen med 2 terninger hønsebuljong.
Hell så i hermetiske tomater og salsasaus.
Dette kokes i ca 30 min.

Del kyllingfiletene i biter og stek disse på panna. Smak til med salt og pepper, og evt annet krydder.
Kyllingen hives i suppa på slutten av koketiden.

Servering av Mexicansk kyllingsuppe

Bruk dype skåler (gjerne dypere enn jeg brukte denne gangen).
Knus tortillachips i bunnen og legg ost over.suppe1
Forsyn deg med suppe og ha en klatt rømme eller kesam på toppen.

Ha hvitløksbaguetter ved siden av. Foccaciabrød passer også ypperlig til dette. Oppskrift på Foccaciabrød finner du her.

 

Bon appetit

 

facebook 3 twitter 3

Følg oss                   Følg oss

Les også

Legg inn en kommentar