Oppskrift på Lussekatter

Luciadagen feires 13 desember. Lag en stor porsjon Lussekatter til denne dagen. Del med naboer, venner og familie etter god gammel tradisjon. Her får du en god oppskrift på Lussekatter. Denne oppskriften tilsvarer mellom 30 og 40 porsjoner.

Ingredienser

  • 400 g smørlussekatter1
  • 10 dl melk
  • 100 g gjær
  • 12 g safran
  • ca. 2 ts salt
  • 4 dl sukker
  • 4 stk egg
  • 18 – 40 dl hvetemel
  • 2 stk egg til pensling
  • 4 ss rosiner til pynt

Slik lager du Lussekatter

Smelt smør og tilsett melk. Varm melkblandingen til den er ca. 37 °C. Rør ut gjær i den lunkne blandingen. Ha i safran og rør godt.

Tilsett salt, sukker og egg. Ha i litt og litt mel av gangen, bland til en smidig deig. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted.

Forvarm stekeovn til 225 °C.

Ha deigen på melet bakebord. Trill tynne pølser og form dem til lussekatter.

Pynt med rosin. Legg baksten på et bakepapirkledd stekebrett. Etterhev under plast eller klede i 15–20 minutter. Pensle med egg.

Stek lussekatter midt i ovn i 8–10 min, til de er lyst gylne. Avkjøl på rist.

Les også: Luciadagen den 13 desember.

 

facebook 3 twitter 3

Følg oss                   Følg oss

Les også

Legg inn en kommentar