Slik lager du bruschetta

Bruschetta passer like godt til kveldsmat som den gjør på tapasbordet.

Bruschetta er en italiensk rett som består av sprøstekt brød med hvitløk, olivenolje og salt. Nå til dags er det vanlig å toppe brødet også med en tomatblanding. Har du ikke smakt det, har du virkelig gått glipp av noe. Det smaker aldeles nydelig!

Disse ingrediensene trenger du til bruschetta

Baguette
4 tomater
1 fedd hvitløk
2 ss hakket basilikum
2 ss olivenolje
1 ts havsalt
1 ts grovkvernet pepper
1/2 dl olivenolje
3 fedd hvitløk
basilikumblader til pynt

baguette

Slik lager du bruschetta

  • Dypp tomatene i kokende vann i 30 sekunder for at skinnet skal løsne. Ha i iskaldt vann og trekk av skinnet.
  • Del tomatene i fire og fjern tomatkjernene. Del tomatkjøttet i terninger og bland med olje, finhakket hvitløk, basilikum, salt og pepper. Sil av all ekstra væske for å unngå at bruschettaene blir bløte.

bruschetta

  • Pensle fire skiver brød med olivenolje og finhakket hvitløk. Ha over på en stekeplate med bakepapir og stek dem svakt brune midt i ovnen på 200 °C.
  • Fordel tomatfyllet på skivene og pynt med basilikumblader.

 

 

bruschetta

 

Og mens du er i gang, kan du en gang for alle lære deg hvordan retten uttales. De fleste sier feilaktig «brusjetta», men korrekt, italiensk uttale er «brosketta».

facebook 3 twitter 3

Følg oss                   Følg oss

Les også

Legg inn en kommentar